水产车间有冷凝水怎么办？

　　随着经济条件越来越好，人们对食物的需求也越来越高。普通人现在可以隔三差五的解馋了。例如，过去只在沿海地区食用的各种海鲜，现在可以被冷链运输的内陆地区的人们食用。一些深海鱼类已经成为一些家庭餐桌上的常客。因此，各种水产品加工企业不断涌现，为人民的餐桌服务。

　　既然是食品，就有必要搞好安全生产，在各种水产品公司的加工包装车间中，冷凝水一直是困扰生产管理人员的一个问题。尤其在夏季，由于室内外温差大，水产品包装车间湿度高，特别是在解冻车间，冷凝水容易在屋顶形成，冷凝水一旦落到产品上，就会造成产品污染，因为冷凝水含有细菌和微生物，会影响产品的安全性。那么这个问题应该如何解决呢？

　　1.确保地面干燥：地下水蒸发是水产品包装车间冷凝水的主要来源，因此严禁将水倒在地面上。我国一些水产品加工厂在清洗设备和地面时习惯于用高压水冲洗，虽然这种冲洗非常干净，但会导致车间湿度高，这是冷凝水的主要原因。因此，有必要减少用水量。

　　?2.控制区域之间的温差：冷凝水的主要原因是温差，如果这个地区的温度高于那个地区的温度，即使只有一两度，也会出现冷凝水。例如，冷空气从制冷设备如单冰箱和速冻仓库中泄漏，导致冷凝水更容易或更集中地出现在这些设备上方或周围。在这种情况下，最好防止这些设备的冷空气泄漏出去，实在不行就建立一个隔离室来将这些设备套起来，以防止冷空气与车间其他部分的气流混合。

　　3.加强通风：风可以排出车间内的水分，当房子潮湿时，就采取通风除湿，这个方法也可用于水产品包装车间，以去除车间内的水分。但是，请记住，排气扇的功率应该很大，绝对风压差应该与室外形成，只有这样，房间里的湿气才能排出。

　　4.定期清除：冷凝水是由于担心产品中的微生物超过标准并影响产品的安全性而引起的。因此，在冷凝水容易形成的地方，使用特殊的拖把定期清洗天花板上的冷凝水进行清理。或者干脆避开容易产生冷凝水的地方，不要在会产生冷凝水的地方设置生产线和存放产品和原料，以防污染。

　　5.使用除湿机：这种方法是冷凝水的一种完全解决方案，可以降低车间的空气湿度。冷凝水出现的主要原因是空气湿度太高，当遇到低温时会凝露，现在空气中没有水蒸气了，所以没有必要担心冷凝水污染产品的出现。除湿机是解决水产品包装车间冷凝水问题的良好选择，能高效、快速地除湿。