超市里的蔬菜如何保鲜

　　超市里的蔬菜如何保鲜

　　超市里的蔬菜如何保鲜：现在我们买东西喜欢去超市，买菜也是如此，虽然价格贵一点，但是购物环境好，而且品种齐全，除了蔬菜，你还可以买到其他你所需要的生活用品。跟菜市场的蔬菜相比，超市里的蔬菜面临的最大问题就是新鲜度控制不好，我们在超市里会经常看到这样的情况，上午蔬菜销售的很快，但是到了下午，蔬菜干枯之后就很难销售出去了。

　　对于国人来说，在购买蔬菜的时候首先看的就是新鲜度，价格倒是其次，而新鲜度的判断也很简单，从形状跟色泽上就可以看出，不新鲜的蔬菜看上去蔫呼呼，干瘪瘪的，而欣喜的蔬菜色泽鲜艳，形状挺拔，一旦新鲜度不够，就不会被消费者接受，这样一来，超市的损失就很大了。

　　我们知道，蔬菜的含水量是非常高的，而且暴露在空气中销售，会很容易失误水分，水分失去不止是新鲜度下降，而且重量也会下降，所以即使这些不新鲜的蔬菜也能销售出去，也会给超市带来不小的经济损失。那么超市里的蔬菜该怎么保鲜呢？难道跟菜市场一样，在蔬菜上面淋水保鲜吗？这显然是不可能的。

　　由于蔬菜失去水分会导致蔬菜的口感、脆感及颜色下降，这是消费者不喜欢不新鲜蔬菜的主要原因，既然菜市场可以用淋水的方式来保鲜，那么超市里可以使用喷雾加湿的方式来给蔬菜补充消失的水分，这样可以保持蔬菜水果的质量及新鲜度，降低蔬菜超市的经济损失。

　　和菜市场淋水的方式目的一样，喷雾也是可以保鲜的，只要锁住或者是及时补充蔬菜体内的水分，就可以起到保鲜蔬菜的作用。只要超市在蔬菜展示柜配置加湿机，雾气喷洒到蔬菜表面，就可以保鲜蔬菜了，它能够防止蔬菜水分流失，防止蔬果枯萎变黄，保持蔬果鲜嫩色泽，保留生鲜蔬果原有口感，起到保鲜蔬菜延长生鲜蔬菜的销售时间的作用。

　　杭井生产的蔬菜加湿器，采用超声波雾化技术，加湿速度快，操作简单方便，投资小见效快，投资2000-3000元左右即可实现对长约5-10米的生鲜蔬菜展架进行喷雾加湿保鲜，可以为超市解决蔬菜难保鲜的难题。