扇贝烘干排湿用耐高湿除湿机

扇贝烘干排湿用耐高湿除湿机：扇贝是一种我国重要的贝类养殖品种，蒜蓉扇贝味道鲜美，深受大家的喜爱，它的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。它还可以烘干后食用，扇贝柱的干制品称为“干贝”，也叫瑶柱，为名贵海珍品，适量食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效，用来煲汤、做粥那真是一绝。

扇贝的烘干看起来很简单，其实还是比较麻烦的，一不小心就会导致扇贝的质量受到影响。它先要去壳，去壳有两种方法，一种是生去，另外一种是熟去。生去壳就是将洗干净的扇贝用刀具剖开扇贝的闭壳肌，然后去掉不需要的裙边、内脏，剩下来就是需要烘干的部分，然后取出就可以烘干了，这种方法制作出来的干贝是生的，营养不会损失很多，但是生去壳比较麻烦，需要花费不少的人力。

另外一种是将洗干净的扇贝经过水煮或者是蒸煮后，让扇贝的闭壳肌张开，然后去掉裙边跟内脏，去除可食用的部分进行烘干。这种方法的优点是取料快，但是在水煮或者是蒸煮的过程中，如果时间过长，那么扇贝就会因为熟透了导致烘干后会开裂，品相和味道都受损，也会丢失一部分的营养价值。

这两种获取扇贝肉的方法各有优缺点，就看公司怎么定位销售了。不过烘干方法都一样，现在基本上是以烘干为主，不会再使用自然晾晒的方法来烘干干贝了，因为会受到天气制约。不过虽然都是烘干，但是出来的干贝质量却各有不同，有的干贝颜色金黄，品质优良，但是有的企业烘干出来的干贝色泽发暗，这是为什么呢？

其实原因很简单，就是在烘干过程中没有做好排湿工作，特别是那些经过水煮或者蒸煮取出的扇贝，这样的扇贝含水量很高，在烘干过程中会散发大量的水汽，导致烘房变得非常潮湿，如果不排湿，那么就会出现闷煮现象，会把干贝直接烤熟，如果是开门窗通风排湿，会浪费热量不说，还会因为烘房温度变化导致干贝的颜色变暗。

因此要想确保干贝的质量，干贝烘干的温度不能太高，控制在40到45度为佳，还需要做好排湿工作。杭井电器生产的干贝烘房除湿机可以完美的解决这个问题，它采用冷冻除湿技术，可以在55度的高温下进行排湿工作，因此不需要开窗排湿就能把烘房里的湿气排放出去，不会污染环境，而且一年四季都可以运行使用，还没有卫生问题，可以保证干贝的品质，是干贝烘干的好选择。

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