如何正确控制与调节仓库温、湿度

    摘要：控制与调节仓库温、湿度，是商品养护中的非常重要的日常性工作，是维护商品质量的重要措施。在商品储存过程中，要根据商品的特性和质量变化规律，合理安排储存场所，科学地运用密封、通风、除湿机等方法，正确地控制与调节仓库的温、湿度，以确保商品质量的安全。

    首先我们来了解：绝对湿度、饱和湿度、相对湿度及露点。

    绝对湿度是指单位体积的空气中实际所含的水汽量，用e表示。一般都固定采取一种表示绝对湿度的方法，即用单位克／米2（g／m2）或毫巴（mb）来表示。

    饱和湿度就是表示在一定的温度下，每立方米的空气中所能容纳水汽量的最大限度，用E表示，以克／米2或毫巴、毫米水银柱表示。

    相对湿度是表示空气中实际水汽量距离饱和状态的程度，或是指在同一温度下，空气的绝对湿度与饱和湿度的百分比。用γ来表示，其计算公式是：相对湿度＝绝对湿度/饱和湿度×100％

    露点是含有一定量水蒸汽的空气，当温度下降到一定程度时，就会使空气中的水蒸汽达到饱和状态，并开始液化成水。我们称这种现象为结露，水蒸汽开始液化成水的温度叫做露点温度，简称露点。

    （1）密封

    密封就是利用绝热性与防潮性较好的材料，把商品尽可能地严密封闭起来，防止和减弱外界温湿度对商品的影响，以达到安全储存的目的。密封措施是仓库温湿度管理的基础。对库房采用密封，就能使库内温度处于相对稳定状态。如能根据商品特性，做到合理得当，能收到防潮、防霉、防热、防冻、防锈、防老化等多方面的效果。

    目前常用的密封材料有以下几种：防潮纸，油毡纸，塑料薄膜，稻谷壳，还有纤维板、芦席、锯末、干草、河沙等等。

    密封形式很多，主要有整库、整室、整垛、整柜、整件密封等。

    为了保证商品在密封期间的质量安全，必须注意下列事项：

    密封商品的质量要求

    密封前，要认真检查商品的质量和含水量是否正常，如果发现商品的含水量过高、生霉、生锈、虫蛀或有其他变质现象，要经过降湿、除霉、除锈、灭虫等处理，使商品质量恢复到正常，方可密封。

    密封时间的选择

    要根据商品的性质来确定密封时间。怕潮易霉的商品，宜在梅雨季节到来之前密封；怕热易熔的商品，应在较阴凉的季节进行密封；怕冻商品，应在气温较高时进行密封；怕干裂的商品，应在温度较高、干燥期到来之前进行密封。

    密封后的商品检查

    商品密封后，要定期进行检查。因为密封只是相对的密封，不能完全隔绝气候对商品的影响。在检查中，若发现商品和包装有异状，或温湿度不适宜时，应及时采取措施予以补救，以保护商品质量的安全。

    （2）通风

    通风就是根据空气自然流动规律，有目的地使仓库内外空气交流，以达到调节库内空气温湿度的目的。利用通风调节库内温、湿度是简便易行的有效方法。但是通风时需要一定的条件，才能收到预期的效果，否则，可能适得其反。

    仓库通风应按照商品的性质以及它们对温湿度的不同要求，结合库内外温湿度的对比情况，并参考风力、风向等，合理地选择通风时机进行通风，以维护商品质量的安全。

    通风降温

    有些商品对温度要求比较严格，而对空气湿度要求则不大严格。如易挥发的双氧水、氨水等某些化工商品。这类怕热商品，在夏季，只要库外温度低于库内时，就可以通风。

    通风升温

    当库外温度高于库内温度时，可采用通风办法升温。主要是指怕冻或怕凝固的商品，采用通风方法，调节库内温度。

    通风降湿

    有的商品怕受潮，如五金商品，需要通风来降低库内的相对湿度。在通风降湿时，应先比较库房内外的绝对湿度的高低，然后再对比相对湿度和温度的高低，一般只有当库外的绝付湿度低于库内时，才能通风降湿。但是库内外温湿度变化情况比较复杂。通风前，必须认真分析研究，才能进行。通风降湿的时机，一般有下面几种情况：

    当库外空气的温度和相对湿度都低于库内时，可以通风。

    库内外相对湿度很接近，库外温度低于库内时，也可以通风。

    当库内外空气的温度很接近，而库外相对湿度较库内低时，也可以通风。

    当库外温度和绝对湿度低于库内，库外相对湿度稍高于库内时，也能通风。

    在其它情况下，一般不可通风降温。

    通风降温、降湿

    当库外温度、相对湿度和绝对湿度都低于库内时，才能通风，达到同时降温、降湿的目的。如储存皮革制品就需要同时降低温度和湿度。

    通风增湿

    有些商品怕干，如竹木制品，可采用通风方法，增加相对湿度。当库外相对湿度高于库内相对湿度时可通风。当库外温度低于库内温度而相对湿度等于库内时，也可通风，随温度降低可提高库内相对湿度。

    通风方法包括：

    自然通风

    自然通风就是利用库房内外的温差和气压差，开启库房的门、窗、通风口等，使库房内外的空气进行自然交换。

    机械通风

    机械通风就是在库房的上部装设排风扇、库房下部装置送风扇，利用机械设备来加强库内、外空气的交换而通风。有的还在通风处装置空气过滤设备，以提高空气的洁净程度和降低空气的温度和湿度。

    此外，为数不少的商业储运公司应用先进的、科学的商品养护设备，如使用联动开关仓窗排风去湿装置，进行调温调湿，速度快，效果较好。

    （3）吸湿

    吸湿是在梅雨季节或阴雨天，库内湿度过大，又不宜通风时，在密封条件下使用机械或吸潮剂来降低库内湿度的方法。

    吸潮剂吸湿

    吸潮剂具有较强的吸湿性，能迅速吸收库内空气中的水分，从而降低相对湿度。吸潮剂有很多种，常用的有以下几种：生石灰，氯化钙，硅胶。此外，还有分子筛、炉灰和木炭等吸潮剂。使用各种吸潮剂降低库内湿度时，库房应尽可能的严密封闭，否则，会降低吸湿效果。

    机械吸湿

    使用空气去湿机吸湿，这是一种利用机械吸湿来降低库内相对湿度的方法。

    （4）气幕隔潮

    气幕俗称“风帘”，是利用机械鼓风产生强气流，在库门口形成一道气流帘子，其风速大于库内、外空气的流速，可以阻止库内、外空气的自然交换，从而防止库外热潮空气进入库内。

    （5）自动控制与调节温湿度

    光电自动控制设备，可以自动控制与调节库房的温湿度，并自动作好记录。当库内温、湿度超过贮品规定范围时，能自动报警、自动开启仓窗、自动开动去湿机、自动记录、自动调节库内的温、湿度。当库内温、湿度降到适宜条件时，又能自动停止去湿机工作，自动关闭通风窗。